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1、瘦肉切丝,加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
2、锅中放油烧热,倒入肉丝滑炒变色盛出。
3、豆角斜切条,胡萝卜切细条。
4、锅中放油,放入胡萝卜和豆角翻炒,加点水烧熟。
5、合入肉丝,加盐、蚝油调味炒匀。
6、出锅。
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