“竹笋含有丰富的蛋白质,氨基酸,脂肪,糖类,钙,磷,胡萝卜素。竹笋营养丰富,有结石的少吃哦
要买那种笋尖(嫩笋)先要冷水泡24小时哦,然后用高压锅压半小时。切成丝再泡半天,待用。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 普通 (难度)
腌笋烧肉的做法步骤
1、泡发好的笋,切丝。
2、五花肉,用开水煮五分钟,切成小块。
3、葱,姜切好备用
4、炒锅烧热,放少许油,放入冰糖4粒即可,待冰糖容化放入切好的肉,炒到金黄色,放入葱,姜,生抽,老抽炒几下,放入笋子,炒几分钟,放入白酒。放入开水,淹过笋子。
5、小火,焖到干水了即可,再调一下味。即可出过,洒上葱花,就开饭了。可以放点红椒丝更好看。红椒贵我就没买。可以放点鸡精味更好。因为贵我家不用鸡精。
小窍门
喜欢辣的可以放点辣椒