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1、干笋放锅中加水煮10分钟左右,然后浸泡一天,直至泡发。横纹切大片洗净。
2、五花肉焯水后放少许食用油煸炒出油。
3、加生抽酱油炒至上色。
4、放笋干,加清水煮开(水量加至完全覆盖住笋肉)。
5、改中小火慢慢焖一小时以上。
6、收汁即可。
7、没有加糖简单易做的笋烧肉咸鲜美味。
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