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“春天有春天的回馈,这个时候就是吃笋的季节,怎么炒都很美味。配点香脆带油的烧肉,超级下饭。”
1、准备的食材。(笋买的时候叫别人帮忙剥好)
2、将笋切小片。
3、清水洗洗。
4、焯水几分钟。
5、捞起来过冷水即可开炒。
6、热油先炒笋,炒两分钟后,再盛起来。
7、另起锅烧油,爆香蒜末,倒入烧肉。将烧肉炒香。
8、倒入笋片一起翻炒。
9、加入适量食盐,翻炒几下。
10、酱油、生粉勾芡。
11、加入蚝油、葱段,炒均匀即可出锅。
12、成品。
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