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1、莴笋去皮切成片,葱姜蒜,洋葱切块,胡萝卜去皮切片,鸡肉切块洗干净入锅煮一分钟,用开水过滤一下沥干水分备用。红椒一个切断备用。
2、油锅烧至六成熟倒入玉米油,倒入红椒,生姜,大蒜煸炒均匀。
3、倒入鸡肉一起大火快速翻炒几下。
4、倒入莴笋,胡萝卜,洋葱一起快速翻炒几下。
5、加入少许老干妈辣椒酱少许。
6、倒入啤酒,老干妈辣椒酱少许,一起快速翻炒,一起焖。
7、加入一勺盐。
8、盖上盖子,大火焖几分钟出锅。
9、美味家常下饭菜!简单好吃。
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