一品鲜豆腐怎么做 一品鲜豆腐的做法

“豆腐做为家常食品，相信各位食客大大都不会陌生，口感细腻且营养丰富，老少皆宜，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，可以调剂菜肴品种。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

一品鲜豆腐的做法步骤

• 1、热水浸泡去腥

• 2、加入少量的盐

• 3、瘦肉中加淀粉

• 4、加盐以及料酒

• 5、香菇切丁

• 6、青红椒葱切丁

• 7、小火煎豆腐至

• 8、翻炒肉丁和香菇

• 9、加水煮沸加生抽

• 10、加入煎好的豆腐

• 11、加入青红椒碎

• 12、装盘加葱花

小窍门

豆腐切成2厘米左右的方块，用80度左右的热水加盐浸泡十分钟去除豆腥味

肉末下锅划散翻炒颜色变白，放入香菇翻炒均匀（要记住先后顺序哦）

炒均后加入高汤或是清水，根据各自的口味适量加入盐或是生抽，把煎好的豆腐下锅小火慢慢烧一会