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1、猪肉洗净切丁。
2、杏鲍菇洗净切丁。
3、葱姜切碎;干辣椒切成小圈,水洗一下;准备一粒八角。
4、锅里注油烧热,下肉丁。
5、翻炒两三分钟,煸出水气,至肉丁变小,下葱姜、八角、辣椒炒香。
6、加入杏鲍菇。
7、翻炒至杏鲍菇变软。
8、加入豆瓣酱和甜面酱。
9、翻炒均匀,炒出酱香。
10、加少量水,烧几分钟。
11、最后大火收汁即可。
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