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1、起锅烧油,炒肉馅,炒至水分基本全干。
2、放姜末翻炒均匀。
3、放酱油翻炒均匀。
4、然后放切好的蒜苔,翻炒均匀,加盐。
5、翻炒片刻,放一小碗水,大概就末过菜三分一的位置吧。
6、水基本干了,放一点朝天椒末,鸡精,翻炒均匀,出锅。
7、完成。
1.肉末必须炒干才好吃。2.喜欢吃干煸的,可以适量把水全部熬干。3.出锅前可以加适量花椒末,提鲜。
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