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1、鲅鱼洗净切好。
2、鲅鱼放葱、姜、花椒、盐、料酒拌匀腌制30分钟。
3、放干面粉拌匀。
4、葱、姜、大料准备好。
5、料汁准备好。
6、锅内放油烧热,下入鱼块小火慢煎。
7、中间反面。
8、煎至两面金黄。
9、倒入葱、姜、大料炒香。
10、倒入料汁。
11、加入适量清水。
12、大火烧开。
13、中火慢炖15分钟,撒香菜。
14、成品。
15、美味。
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