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1、洗净的鲅鱼收拾干净,用盐和五香粉料酒腌制二小时。
2、锅中热油加入鲅鱼煎制。
3、二面定型即可,加入红椒段蒜瓣姜。
4、加料酒+老抽+糖+醋适量,不用加盐,大火烧开小火慢炖。
5、汤汁浓稠关火即可。
6、成品图。
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