主料
鲅鱼 ：两条辅料
八角 ：1辣椒 ：2～4枚
蒜 ：4头
料酒 ：适量
生抽 ：2～3勺
老抽 ：调色
糖 ：2小勺
盐 ：适量
耗油 ：3滴
淀粉 ：适量
五香粉 ：适量
具体步骤
1. 鲅鱼切段调入五香粉，盐，生抽，料酒，淀粉裹身腌制20分钟
2. 热锅冷油爆香蒜，辣椒，八角，下鱼煎至两面金黄，入老抽，糖上色翻炒，注入白水没过鱼1/3
3. 大火蒸煮，调入耗油几滴收汁！
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红烧鲅鱼怎么做简单又美味
香飘屋
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