“家常小炒~土豆的脆爽,与香芹相融合,肉片鲜香入味,是一道快手美味下饭菜!”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香芹瘦肉土豆片的做法步骤
1、备好食材:如图,土豆去皮洗净备用,香芹洗净,取茎备用(叶子留着其它用)。
2、炒好的肉片备用。
3、土豆切片用清水冲洗一下。
4、香芹切小段备用。
5、锅中加水烧开,加适量盐下土豆片煮一分钟(透明状即可)。
6、捞出过凉水沥干备用。
7、热锅冷油,下肉片翻炒均匀。
8、把焯好的土豆片放入翻炒片刻,加入适量盐,生抽炒匀。
9、放入香芹混合炒一分钟,加入适量蚝油炒匀即可出锅。
10、成品图。
11、成品图。
小窍门
土豆片加盐焯水至透明色捞出,立马过凉水保持脆爽口感!(不宜过久哦)