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1、黑猪里脊肉切薄片,加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
2、土豆去皮切片,用水冲洗去淀粉,沥干水分。
3、火葱头、小葱切好备用。
4、锅中放油烧热,放入肉片滑炒变色。
5、放入土豆片翻炒2分钟,加适量水盖盖烧煮。
6、土豆烧熟,放入葱段,加盐、生抽调味炒匀。
7、成品图。
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