家常菜中的炒制菜肴种类非常多，搭配着不同的食材，同一种料理都可以做出各种风味，为了使菜肴既好吃又好看，在食材的搭配上都比较注重色香味之间的配合和营养的全面均衡，这道美味芹菜土豆肉片就是非常典型的食材搭配例子，芹菜提供维生素和膳食纤维，土豆提供淀粉，肉类提供蛋白质。菜肴整体味道鲜美。
主料
土豆 ：200芹菜 ：100
猪肉 ：100
辅料
蚝油 ：适量盐 ：适量
鸡精 ：适量
植物油 ：适量
具体步骤
1准备的材料。
2土豆去皮洗净切条，芹菜摘去根和老叶洗净切段，猪肉洗净切丝。
3锅中油热煸炒土豆丝5成熟时盛出。
4锅中留底油下入肉丝煸炒变色后倒入蚝油。
5倒入芹菜。
6加入精盐。
7撒入鸡精。
8最后倒入煸炒好的土豆丝翻炒均匀即可。
9装盘上桌。
