豉汁蒜蓉蒸鲜鲍怎么做 豉汁蒜蓉蒸鲜鲍的做法

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豉汁蒜蓉蒸鲜鲍的做法步骤

• 1、鲜鲍鱼刷洗干净，勺子挖出肉，出去筋膜内脏。

• 2、打十字花刀，肉放回壳中。豉油蚝油少许调成味汁。

• 3、鲍鱼冷藏20分钟左右，旺火蒸一分钟，撒蒜蓉浇上味汁，继续蒸约7到8分钟，出锅撒香葱淋少许热油即可。

小窍门

鲜鲍鱼蒸之前适当冷藏可以更脆嫩。