“好吃不啰嗦,谁吃谁知道…哈哈哈哈”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 神级 (难度)
腊肠蒜蓉蒸鲍鱼的做法步骤
1、活鲍鱼用毛刷子,把肉和壳都刷干净,然后用铁汤匙贴着壳刮一下就肉壳分离了,把肠子去掉,只要那一块大肉和壳,给肉切个花刀,既好看又入味
2、腊肠切成丝
3、把腊肠丝装入鲍鱼壳里
4、再摆上鲍鱼
5、把辣椒切成粒,蒜头剁成蓉,姜也剁成末,芹菜粒没有就不用放
6、炒锅里热油,放入蒜蓉,姜末,辣椒粒,芹菜粒炒香后加盐和味精(这个用最小火炒,蒜蓉很容易焦,焦了就会苦,所以闻到香味就关火)
7、把蒜蓉均匀涂抹在鲍鱼上面
8、上蒸锅蒸8分钟即可,蒸好后淋上滚热油,(把油烧热热的淋上去)
小窍门
鲍鱼叫卖家给你开就好