主料
马铃薯 :400辅料
油 :适量盐 :5
具体步骤
1.主料:马铃薯辅料:植物油、盐
2.把马铃薯洗净去皮,切滚刀块
3.煮锅加水大火烧开,下马铃薯
4.加少许盐煮到5成熟捞起,沥干水分,晾干
5.热锅凉油,油热6成,下马铃薯
6.开始小火慢炸,慢慢的翻动几次
7.炸出水分,外皮微微发皱
8.捞起
9.大火把油再次烧开,下薯块
10.炸到金黄色捞起沥油,喜欢吃甜甜食的趁热撒上白糖,吃的时候插上牙签,沾上番茄酱即可
马铃薯不要煮的太熟了,还要下锅炸的炸的时候开始小火慢炸,出水分,复炸得把油再次烧开,大火炸这样薯块是外皮酥香,里面软面