“春天是吃野菜的季节,荠菜必备可少,荠菜炒肉丝是春天里餐桌上不可少的一道菜,特别鲜美,今天就分享一下,轻盐版的荠菜炒肉丝。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
荠菜炒肉丝的做法步骤
1、准备食材:荠菜摘去老叶洗净,猪腿肉切成肉丝。
2、肉丝放入小碗中,倒入5毫升味达美臻品料酒。
3、倒入5毫升六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。
4、搅拌均匀腌制5分钟。
5、锅内放入10毫升橄榄油。
6、放入洗净的荠菜进行煸炒。
7、炒制荠菜断生,差不多2分钟。
8、倒入腌制好的肉丝。
9、将肉丝炒制颜色变白,肉丝熟了,即可关火。
10、快手的荠菜炒肉丝,鲜得不得了。
小窍门
肉丝提前腌制后,放入锅内炒制,这样快炒可以让肉质更嫩。