咸鲜皮蛋娃娃菜怎么做 咸鲜皮蛋娃娃菜的做法

“清淡中带着浓郁的鲜，加之皮蛋的香、娃娃菜的甜嫩，个人觉的真的不错，推荐一下。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

咸鲜皮蛋娃娃菜的做法步骤

• 1、娃娃菜切成4-6半。要是想美观留点根连着

• 2、皮蛋切块。虾皮

• 3、粉丝用冷水泡一会。

• 4、虾头7-8个随意，炸出来的虾油会使汤变成微红，但是很提鲜。（我家就有4个了。）

• 5、娃娃菜用开水小煮一下

• 6、炒锅入少许油把虾头先煎出虾油，很鲜香的

• 7、在放入皮蛋和小干辣椒和虾皮，蒜沫翻炒

• 8、加水烧开（可以加高汤）

• 9、水开下娃娃菜

• 10、加入泡好的粉丝

• 11、我家正好有袋买鸡带的汤料

• 12、煮沸3-5分钟后加入盐调味。加入少量香油，白胡椒粉成活儿了

小窍门

不要小看炸虾头，个人觉的很重要