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1、准备材料。
2、将少许盐抹在鱼身上腌10分钟。
3、葱姜蒜切好后,锅中倒油加入葱姜蒜干辣椒炒香。
4、将腌过的鱼放到锅中。
5、用小火煎再翻个。
6、加入白酒老抽老抽米醋各适量。
7、冰糖也加入锅中盖盖小火慢煮5分钟左右。
8、最后快出锅时加入米醋。
9、加入水淀粉勾芡。
10、最后调入蔬之鲜即可。
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