红烧豆腐的做法 【豆腐的另一种口味】红烧豆腐 红烧豆腐怎么做

“最近吃麻辣的东西吃多了，想换种口味，做了这红烧豆腐，味道很不错！只是这豆腐我是用中豆腐来做的，嫩豆腐容易碎掉，老豆腐稍稍有点硬，所以就用这种豆腐来做了，想不到这么滴好吃呢！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧豆腐的做法步骤

• 1、准备好主要材料，淀粉提前加少许水调好备用。

• 2、香葱洗净后切好。

• 3、豆腐切成小块状。

• 4、锅内水烧开后加入少许盐，再把豆腐块放入焯烫30秒左右，去豆腥。

• 5、锅内倒少许油，把豆腐沥干水分放入。

• 6、干净的碗内加入老抽半勺，盐半小勺，白糖少许，半勺料酒，辣椒油（根据自己的口味放），搅拌均匀。

• 7、将调好的料汁倒入锅内。

• 8、用铲子慢慢翻炒均匀，中小火煮2分钟左右。

• 9、加入调好的水淀粉，收汁。

• 10、最后关火，撒上香葱即可。

• 11、3分钟就能做好的一道快手菜。