主料
鲫鱼 ：两条泡菜 ：少许
姜 ：一块
蒜 ：5瓣
葱 ：少许
辅料
料酒 ：5ml盐 ：适量
糖 ：适量
豆瓣酱 ：1大勺
具体步骤
1. 姜蒜和泡菜都切小粒
2. 热油，爆香姜蒜下豆瓣酱，炒出红油
3. 放泡菜粒，炒出酸味
4. 将鱼放进去，加料酒，加水烧开，加盐，糖闷煮，鱼熟了，加淀粉收汁
5. 装盘撒葱花，热油将葱花淋熟即可
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豆瓣鲫鱼怎么做简单又美味
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