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“简单,用不粘锅,很方便。家常菜,不过秋刀鱼没人这么做。夏天厨房在那里呆的时间短就好,简简单单的。”
1、秋刀鱼一条,去内脏,洗清。
2、放油,放姜。放鱼,煎熟翻一面煎熟,加水,加糖。汤发白加老酱,收汁起锅。
3、装盘。
老酱比用生抽老抽好使。
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