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1、提前准备好所需材料,秋刀鱼去除体内内脏。
2、油锅倒入玉米油,签至六成熟,倒入秋刀鱼炸至两面偏黄。
3、锅内留底油。倒入生姜,葱花,老干妈煸炒均匀。
4、倒入秋刀鱼。
5、加入一勺盐。
6、倒入少许水,焖至大火收汁。
7、盛碗中,成品图。
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