秋刀鱼，体型偏长，侧扁，是可食用的鱼类之一，大多数人都是见过秋刀鱼的，并且生活中也会食用，但是，秋刀鱼要烤多久?秋刀鱼怎样挑选?下面我给大家解答一下。
一、 秋刀鱼要烤多久
秋刀鱼可以用烤箱进行烤制，一般经过腌制的秋刀鱼放进烤箱中，烤制十五分钟左右后拿出，刷上油和调味料，再烤制十五分钟左右就可以了。不过具体的烤制时间要根据烤箱的温度、秋刀鱼的大小进行调整，大家要根据自己的实际情况制作。
秋刀鱼含有人体所需要的许多营养成分，比如：丰富的蛋白质、能量、脂肪酸、纤维，以及人体所必需的铁、钙、钾等矿物质元素。
二、秋刀鱼怎样挑选
1.看
新鲜的秋刀鱼形状笔直，鱼鳃是鲜红的，眼睛是比较清澈的，鳞片完整而且有光泽。如果鱼身上泛黄，就不要购买，因为这样的鱼是不新鲜的。
2.摸
用手摸一摸秋刀鱼的表面，触感应该是干爽的。如果有黏液附着，那么秋刀鱼是不新鲜的，可能储存时间太长，也可能温度过高，鱼身已经分泌出粘液。这样的秋刀鱼口感会大打折扣。此外，用手按一按秋刀鱼，如果鱼身有有弹性则可以选择，这样的秋刀鱼比较新鲜，肉质更紧实。
3.闻
选择闻起来有淡淡鱼腥味和海水味的秋刀鱼。如果是有点腐臭味，那么秋刀鱼可能放置时间过长开始变质了。有双氧水味道的秋刀鱼也不要买，这样的鱼是经过药水浸泡的。
秋刀鱼的食用营养价值非常高，老人和小孩都是可以吃的(注意小孩子吃的可以选择不放辣椒)，但是切记不能过多食用，适量食用对于人体健康还是非常有利的，关于秋刀鱼要烤多久?秋刀鱼怎样挑选?的问题就整理到这里了，喜欢的话大家也可以尝试一下。
