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主料
辅料
具体步骤
1. 黄瓜洗净,从中间竖着切开,用小勺将瓤去除,切与虾仁大小相等的块。
2. 虾仁用清水洗干净,放入碗中,加盐拌均,下锅前用厨房纸吸干表面水份。
3. 炒锅上火,放入油,旺火烧至五成热,倒入虾仁,黄瓜翻炒。
4. 待虾仁变色后,加入味精、料酒,颠翻均匀,出锅即可。
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