鸡汤是很多人喜欢喝的一种滋补的汤品，相信很多人都会时不时的炖一些鸡汤喝，炖鸡汤的话最好是用老鸡来炖，那么大家知道煲老鸡汤放什么材料好吗?大家煲老鸡汤的时候用什么锅来炖是比较好的？
一、煲老鸡汤放什么材料好
老鸡汤是一种非常滋补的食物，很多人都会煲一些来喝，尤其是那些需要进补的人更是会炖一些老鸡汤喝，大家煲老鸡汤的时候可以搭配上一些其他的配料，这样的话才可以让老鸡汤喝起来更加的有味道，营养也会更加的丰富，所以大家平时煲老鸡汤的时候可以搭配上一些三七、桂圆、红枣、枸杞子等等都是可以的，这样煲出来的老鸡汤喝起来味道不仅鲜美而且含有的营养成分才会更姐加的容易被身体吸收。
二、老鸡汤用什么锅煲最好
大家平时要是经常煲老鸡汤的话就需要用特定的锅来煲，因为不一样的锅煲出来的老鸡汤的味道跟口感都是不一样的，现在市场上的锅的种类是非常多的，大家购买的时候要挑选合适的锅来煲汤，现在市场上的锅有铝锅、不锈钢锅、铁锅、陶瓷锅、高压锅等等都是可以用来煲汤喝的。大家平时要是煲老鸡汤的话最好是选择砂锅，慢慢的煲汤，而且煲汤的时候最好是小火来煲，这样味道才会被激发出来，另外，大家需要注意的是煲老鸡汤的时候一定不要选择高压锅，用高压锅煲出来的汤味道喝起来并不是那么好。
另外，大家在煲老鸡汤之前需要先把鸡肉处理干净，这样的话炖出来的鸡汤喝起来才会更加的好喝，大家处理鸡肉的时候最好是把鸡肉切成那种比较小的块，这样就不需要煲太长的时间了，另外，鸡肉大家一定是要过水的，不然的话煲出来的汤可以喝起来会有比较大的腥味。
