炎炎夏日的时候，一杯冰凉的果汁再加上一个冰糕，可以说真的是非常的享受了，不过虽然喜欢吃冰糕，但是又害怕外面的冰糕不干净，自己制作的话又不知道怎样做冰糕，所以今天小编就是专门教给大家冰糕的做法，一起来看看吧!
怎样做冰糕
做法一
用料：牛奶450毫升，鸡蛋50g，藕粉20克，糖40克，适量蜜豆
做法：
1.首先将450毫升的牛奶、20克的藕粉、白砂糖和蛋黄一起搅拌均匀，直至到白糖完全融化，藕粉也完全融到里面。
2.将奶液倒入小锅中高温加热，出现沸腾的气泡，立即将热量调低，越小越好，直到液体变稠煮沸为止，中间保持搅拌以防止糊锅。继续搅拌约1分钟，使牛奶略微变稠后，可以关火。
3.首先在模具中放入一些蜂蜜豆，将处理好的牛奶混合入冰淇淋模具中，然后在中间添加一些蜂蜜豆。 盖上模具盖并在冰箱中冷藏5个小时以上。
4.刚拿出来的时候可以用水冲洗冰棒，将其附着在模具上，或将其在室温下静置一两分钟就可以轻松取出。
做法二
用料：蔓越莓果干50g，蛋黄40g，牛奶160ml，鲜奶油150ml，细砂糖35g，香草精少许
做法：
1.首先将蛋黄和砂糖混合，直至到白糖完全融化。
2.用打蛋器将里面的蛋黄打至略微发白。
3.将160ml牛奶、150ml鲜奶油和少许的香草精混合，用中火煮，直到锅边缘形成气泡，然后可以关掉火。
4.将加热的配料倒入蛋黄酱中。 搅拌直至糖融化，然后再倒回锅中。
5.用小火加热，并不断搅拌以防止粘贴锅底。 注意! 此步骤是起到蛋黄杀菌作用，一般将真菌加热至60度，基本上可以销毁。 因此，此步骤只是保持加热，不要让锅中的成分沸腾，如果锅太热，请远离火源进行重新加热。如果煮沸，会得到一锅蛋黄，而不是冰糕。
6.加热直到成分变稠变粘，抹 在刀上滑动能够留下清晰的标记就可以了。
7.将放在一旁的蔓越莓切成小块，放入模具中。 如果是大模具，则不必将蔓越莓切成小块，蔓越莓的大小主要是看模具的大小来切的。
8.将冰糕糊倒入模具中，然后插入冰糕棒。因为果汁冰糕糊已经很稠，所以棍棒不会随便乱掉的。
9.将它们放好后，将其冷冻4个小时以上，以备食用。
看完上面的详细步骤相信大家也都了解了怎样做冰糕了，在炎热的夏天吃上一个冰糕可以说是非常的享受了，不过女孩子最好就是不要贪嘴吃这么多哦，因为冰糕太寒凉了，女孩子吃多了对身体不好很容易会引起月经期间疼痛的，所以大家在食用的时候一定要注意了!
