猪心可以说是非常常见的动物内脏了，口感也很好，嚼劲有滋味也有。猪心又有着丰富的营养，大家平时看到一些新鲜的都会买上一些回家，但是炒猪心怎么做，有什么特别的技巧可以变得更美味呢？下面介绍了不少就一起来看看吧。
一、炒猪心怎么做
1、做法一
莴笋、生姜、红椒切片，大葱斜切成段，五花肉切丝，猪心切薄片。猪心装碗，用白胡椒、米酒、生抽腌制。将猪心倒入无油烧热的锅中翻炒，猪心颜色变白出水后，捞出沥干水份备用。洗净锅下油，炒五花肉，出香气并出油，下猪心翻炒，打出锅备用。下锅炒香大葱，再下芦笋、红椒，加少许盐。把先前炒好的猪心下钻，翻炒均匀后下少许蚝油出锅。
2、做法二
将准备好的材料切成片起油锅，倒入猪心片等猪心片变了色后，放入青椒放入胡萝卜放入清水，煮上几分钟，放入盐、鸡精，翻炒一下就可以起锅了。
二、功效
1、猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
2、每100克猪心含有能量426.53千卡，维生素B60.04毫克，蛋白质26.61克，脂肪16.43克，碳水化合物45.54克，叶酸54.46微克，膳食纤维2.68克，生物素2微克，胆固醇151毫克， 维生素A17.4微克，胡萝卜素26.4微克，硫胺素0.29毫克，核黄素0.56毫克，烟酸9.34毫克，维生素C12.9毫克，维生素E9.07毫克，钙81.24毫克，磷487.34毫克，钾817.87毫克，钠1232.84毫克，碘0.12微克，镁156.51毫克，铁7.03毫克，锌3.54毫克，硒16.98微克，铜1.1毫克，锰4.64毫克。
3、猪心真的能补心，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌营养，有利于功能性或神经性
三、孕妇能吃猪心吗
1、据现代营养学分析证明，猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩 力有很大的作用。孕妈妈在怀孕期间，身体承担着自身和宝宝活动的需求，心脏负荷量加重，适当食用猪心有益身心健康。
2、并且，猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等营养成分，具有营养血液、养心安神的作用。而孕妈妈们在怀孕期间容易烦躁不安，市面多梦，这时候适当食用猪心可起到缓解这些不适
所以说上面介绍的炒猪心怎么做的方法是不是很简单呢？只要一些简单的调味，再加上一些小东西就可以变成一道色香味俱全的炒菜了。而且猪心营养真的很丰富，对孕妇也是非常好的进补食品，还能缓解不安。所以猪心真是个宝贝，大家可以多吃。
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