凉拌菜心怎么做 凉拌菜心的做法

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

凉拌菜心的做法步骤

• 1、菜心浸泡清洗。

• 2、捞出沥水，折成段备用。

• 3、锅中烧水，水开放1勺食盐，滴入适量橄榄油。将菜心放入，煮2分钟捞出。

• 4、炒锅烧热下油，关小火，放入一半蒜末，炒至焦黄，放入另一半蒜末，放入适量蚝油。

• 5、锅中加入适量水，放适量生抽，烧开勾芡。

• 6、蒜蓉酱中加入适量十三香，辣椒油拌匀，浇到菜心。

• 7、凉拌菜心。