凉拌土豆丝的做法 凉拌土豆丝——神秘调料和神秘惊喜 凉拌土豆丝怎么做

“夏天到了，很多人不想热汗淋漓的下厨倒腾，也不想吃油腻荤腥的菜——给夏日一个惊喜”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌土豆丝的做法步骤

• 1、干红辣椒，花椒，香叶，八角。

• 2、芝麻，虾皮。

• 3、葱姜蒜磨成泥，和芝麻虾皮搅拌均匀，加一茶匙咖喱粉一茶匙孜然粉，一茶匙盐。

• 4、炸东西的剩油，和材料一一起烧，烧出辣椒香味，关火，倒出。

• 5、滤一些香料油，烧热，冒青烟，端下锅，凉五秒，浇在放有葱姜蒜虾皮芝麻的碗里。

• 6、青椒胡萝卜土豆各一切丝焯水，过凉水，捞出用纯净水洗一下。

• 7、加一茶匙盐，半茶匙糖，半茶匙味精，两茶匙白醋，两茶匙秘制调料。

• 8、摆盘的时候在上面加以些稠的料即可。