食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
熔岩巧克力玛芬的做法步骤
1、1、所有粉质过筛,黑巧克力黄油切块;
2、2、把粉都和均匀,加盐。黑巧克力和黄油隔热水融化,搅匀;
3、3、鸡蛋、牛奶和苹果醋搅拌均匀;
4、4、把白糖加入蛋奶里,让糖溶解;
5、5、把三种搅拌均匀的配料综合起来;
6、6、搅拌均匀成糊状。倒入纸杯中3/4满;(我倒多了,最后……看图就知道了。)
7、再塞入一小块无奶黑巧克力,(我用的德芙黑巧克力)塞到里面哦~~~~~!
8、上图我是在表面上撒了几颗耐热不会烤化的巧克力豆。就变成所谓的“加豆版巧克力马芬”。
9、之后放在烤盘上,进烤箱;180度20分钟即可。
10、这就是做好的成果图拉!~~看看肿么样!!!首先登场的是熔岩巧克力玛芬。
11、特意切开一块,让大家看看里面的巧克力“岩浆”。我放的巧克力不是很大块,所以岩浆没那么多,如果你喜欢多些,那么巧克力就放大块点儿。
12、接下来就是加豆版巧克力马芬。由于蛋糕糊倒多了,所以最后膨胀成这个模样。大爆炸的赶脚~~不过不影响味道的拉。
13、最后来一个大合照吧。后面那两个好影响整体卖相。
小窍门
1、如果你是食素人士,那么可以去掉鸡蛋,把牛奶换成水,黄油换成植物油。巧克力用无奶的纯黑巧克力。
2、最后可以在蛋糕表面撒一层糖霜,更有卖相,但也更增加热量~~嘿嘿,我着急吃都忘了撒了。
3、第一次尝试纸杯蛋糕,所以没想到最后能膨胀的那么大,所以真得倒入纸杯的3/4就可以了。