选用春天的嫩蚕豆搭配着小茴香菜，蚕豆软糯细腻，味道香甜，小茴香香味独特，非常好吃。保证你吃起来停不住嘴哟，炒茴香梗的时候一定要注意火候，可以关火，利用余温将茴香炒至金黄色，因为是选用春天的嫩蚕豆，应用中小火炒制时间不宜过长。
主料
小茴香菜 ：100克蚕豆 ：200克
辅料
干辣椒 ：两个八角 ：两个
食盐 ：3克
白糖 ：3克
生抽 ：10ml
详细步骤：
第一步
准备好食材。
第二步
将新鲜的蚕豆剥出来。
第三步
茴香洗干净，将茴香梗叶分离，茴香梗切小段，茴香叶切碎。干红辣椒切小段儿。
第四步
锅烧热加入油。
第五步
八角和茴香梗倒进锅里，小火煸炒。将回乡梗炒至干干的金黄色，使八角和茴香的香味充分的融入到油中，然后捞出丢弃。
第六步
锅中留油，下入干红椒煸炒出香味。
第七步
放入蚕豆炒五分钟，蚕豆的颜色变为翠绿。
第八步
锅中加入茴香叶碎。
第九步
倒入生抽，糖，盐翻炒均匀。
第十步
出锅。
