这道营养的土豆焖鸡块的做法 还是非常简单的,里面不管是鸡肉还是土豆,这两种食物都是非常有营养的,加上一些郫县特制的豆瓣以后,使得它们的味道也会变得更加鲜美,很适合用来当做下饭菜,如果你喜欢的话,就赶紧跟着小编来试一试吧
主料
鸡肉 :适量辅料
土豆 :适量具体步骤
准备好所需原料,鸡肉是买现成的鸡丁,里面还有豌豆粒和玉米粒。
将土豆去皮切丁,辣椒和生姜切丁,蒜瓣去皮用刀背拍扁,葱切末。
锅烧热时倒入适量油。油烧至七成熟加入蒜瓣和生姜,小火煸炒出香味。
鸡丁缓慢加入锅中,以防热油溅出。煸炒鸡肉几下,鸡肉即可变色。
此时加入一锅铲豆瓣酱。充分翻炒,使豆瓣酱与鸡肉混合入味。
豆瓣酱与鸡肉煸炒3分钟后加入土豆丁和辣椒丁。
翻炒几下加入适量八角粉。
加入适量水,加锅盖小火焖10分钟,适时翻炒,避免糊锅。
烧至鸡肉与土豆烂熟,水渐干即可。
加入少许鸡精调味。