猪肝豆腐汤是一道美味的家常菜，汤汁鲜美，营养健康，如果爱这道菜其实自己做起来也不是很难的。这个汤不仅营养价值高，而且口感很好，猪肝豆腐入嘴即滑，朋友们学着做起来吧，在家人和朋友们面前露一手吧，让它成为你家饭桌上的佳肴吧。
主料
猪肝 ：适量嫩豆腐 ：适量
小葱 ：两根
生姜 ：适量
辅料
淀粉 ：2汤勺具体步骤
猪肝切2mm左右的薄片，清水洗两遍至水清，浸泡二十分钟至水变色，再清洗一边，捞起稍微挤压出水待用。
葱白拍扁，和绿叶分开切末，生姜切薄片，豆腐切小方块。
干锅下少许油转小火，放入葱白生姜炒至葱白变色，放入水（煮两大碗的话，就放2碗半清水）大火煮开后放豆腐，少许盐。
煮水的时候处理猪肝，放生粉拌匀后放一点点盐拌匀。等豆腐汤沸腾后，计时两分钟，用手抓猪肝在水面转圈，陆续丢入猪肝。
一分半钟左右水沸腾，调入盐和两三滴酱油，撒入葱花，出锅。
无
