主料
豆腐 :500猪肉 :300
辅料
老抽 :适量料酒 :适量
蒜头 :适量
鸡精 :适量
辣椒 :适量
生姜 :适量
盐 :适量
醋 :适量
白砂糖 :适量
具体步骤
1.蒜头,辣椒,生姜洗干净,辣椒切段,生姜切片,蒜头切片备用
2.豆腐切块备用
3.猪肉洗干净,戳一下水,然后切块备用
4.锅里放油待油热后放生姜,辣椒,蒜头,爆出香味
5.把猪肉倒入锅中翻炒
6.把豆腐倒入锅中翻炒继续
7.放调料:盐,料酒,醋,白砂糖,老抽,水,大火烧开后开小火慢炖
8.待菜熟了并入味后放适量鸡精调味即可关火
9.豆腐烧肉完成咯!
放适量料酒,去肉腥味放适量醋,比较开胃