主料
娃娃菜 :适量松花蛋 :适量
红彩椒 :适量
辅料
盐 :适量蒜子 :适量
香葱末 :适量
鸡汤 :一碗
水淀粉一碗 :一碗
具体步骤
1. 松花蛋最好提前蒸熟,过凉水,一会好切。
2. 娃娃菜洗净,1劈4段;红椒、菜刀沾水将松花蛋切丁,香葱切末、蒜去掉两头备用。
3. 蒜仔炝锅,煎成及黄色出香味。
4. 蒜焦了但不糊的时候,放入鸡汤烧开。
5. 水开后将娃娃菜放入,松花蛋丁放入。
6. 盖盖再煮开,煮到娃娃菜变软。
7. 娃娃菜提前捞出装盘保持形状。
8. 将红椒放入放如汤中,煮一分钟,加入少许水淀粉勾芡,浇在娃娃菜上即可。