主料
娃娃菜 :2棵尖椒 :适量
火腿肠 :适量
皮蛋 :适量
蒜瓣 :适量
辅料
猪骨浓汤宝 :1个橄榄油 :少许
水淀粉 :少许
具体步骤
1. 原料图
2. 娃娃菜洗净,每个娃娃菜先一分为二,每一半再劈成3瓣,松花蛋剥皮切小丁,火腿肠和尖椒切成小菱形片,蒜瓣切成小片,猪骨浓汤宝用开水化开做高汤;
3. 锅内加少许橄榄油,待油温四五成热时下入蒜片;
4. 蒜片炒至金黄(不要炒糊)时倒入浓汤宝兑成的高汤;
5. 高汤煮开后下入切好的娃娃菜煮至变软;
6. 捞出装盘,锅内留底汤;
7. 下入火腿肠片、尖椒片、皮蛋丁继续煮开;
8. 煮开后用少许水淀粉勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可。
9. 成品图~