主料
麻糊 :400辅料
肉松 :20麻油 :10ml
生抽 :10ml
葱 :5
盐 :1
鸡精 :适量
油 :30ml
糖 :2
枸杞 :适量
虾米 :15
具体步骤
1.准备麻糊用凉水过一下,虾米、肉松、葱洗净。
2.麻糊切条,沿盘边缘摆放发光圆形,中间将剩余麻糊切小丁放入盘中及发光间夹1块。
3.在盘上撒入虾米。
4.倒入生抽。
5.放入盐、糖,撒入鸡精。
6.锅热油,爆香葱末。
7.围一圈浇在上面。
8.枸杞用温水泡软,放在盘的中心,最外层撒上少量的肉松,后淋上麻油即可上桌。