主料
羊肉 :200胡萝卜 :2根
洋葱 :半个
辅料
盐 :适量油 :适量
孜然 :适量
香醋 :适量
青椒 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.备好所有的材料,羊肉是事先煮好的白水羊肉
2.胡萝卜切片,洋葱也切成片
3.羊肉切成条
4.孜然用刀切成碎
5.备好干辣椒和姜
6.热锅入油先爆香姜和辣椒
7.再倒入羊肉翻炒
8.加入胡萝卜炒熟
9.胡萝卜断生后再加入洋葱大火继续翻炒
10.加入孜然翻炒
11.沥入香醋和生抽和盐味炒均,出锅前加入青椒点缀,翻一下即可出锅
洋葱易熟,所以不要早放,出锅再放青椒,绿色可保持鲜艳