现在大家的压力都那么大,怎么减压呢,告诉大家一招,不如抽空约上几个好朋友一起,大家坐下来聊聊天,吃吃饭,喝喝东西,放松下心情,是一个不错的主意吧,美食很能改善人心情的,给朋友们准备上一道茄子咸鱼煲吧,然后就准备享受你们的时光了。
主料
咸马甲鱼 :400茄子 :200
辅料
姜 :10蒜 :10
鸡精 :2
胡椒粉 :2
葱 :10
老抽 :0.5勺
辣椒 :20
糖 :5
料酒 :2勺
具体步骤
1.准备食才
2.咸鱼略浸,切大块,放油里煸透,盛出。
3.茄子洗净,切块,放砂锅里。
4.把鱼放入,加些水,糖,料酒,姜片,大蒜,辣椒,大火煮开,中小火煮15分钟.
5.放些鸡精,胡椒粉,葱,即可。
1.浸鱼的时间要根据咸鱼的咸度而定。如果鱼不是很咸,就不要浸。2.因为鱼是咸的,所以不放盐。3.因为放了茄子,所以此煲不宜时间长。