主料
鲶鱼 ：两条辅料
青椒 ：一个鸡蛋 ：一个
面粉 ：适量
淀粉 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
蚝油 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量
大料 ：适量
辣椒干 ：适量
黑胡椒粉 ：适量
具体步骤
1. 我在超市买的除了刺的冻鲶鱼，但完全不影响口感哦，把鲶鱼切块，然后用酱油盐蚝油调汁，腌二十分左右
2. 放一份淀粉四份面粉，打入鸡蛋放适量水，打成稠稠的面糊，尽量不要留小面疙瘩
3. 国内放油，油冒烟后转小火，将鲶鱼块裹好面糊炸至金黄色
4. 炸好的鲶鱼要静置一下下，然后倒入新油，放入花椒大料辣椒干，炒出香味
5. 倒入青椒块，翻炒，再倒入鲶鱼块，根据口味放一点点盐
6. 出锅啦！加点黑胡椒粉
