黄酒红米炖猪皮怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

猪皮 ：适量
红米 ：适量
黄酒 ：适量

辅料

姜片 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1. 红米轻洗后用没过米量的黄酒浸泡24小时

2. 冷水加姜片葱结烧开下猪皮烫一遍，去净毛根并完全刮净油脂

3. 猪皮切丝放碗底然后撒上一层红米，就这样一层一层码至八分满

4. 倒入黄酒放上姜片

5. 加盖入锅细火慢炖8小时左右

6. 炖好后去掉姜片，撒入适量盐和胡椒粉衬热拌匀即可享用