猪蹄里面有着大量的胶原蛋白是各位美女们都知道的事。尽管人体是无法通过食物吸收胶原蛋白的,但是就冲着猪蹄那Q弹的猪蹄筋和软糯而不腻人的肉肉以及炖出来的那鲜美的汤汁,都应该去吃一吃,而这道黄酒炖猪蹄是更美妙的味道。
主料
猪蹄 :两只黄酒 :适量
辅料
甜醋 :适量陈醋 :适量
盐 :适量
鸡蛋 :2个
姜片 :少许
具体步骤
猪蹄洗干净,开水煮。再冷水洗一遍
姜片切片拍一拍。加入洗好的猪蹄上,加点盐,加醋,加鸡蛋,加黄酒,盖过猪蹄。
炖一个半小时,喜欢软点可以再炖久一点。冬天喝一碗,活血又暖身。