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主料
辅料
具体步骤
1.洗净白菜,用手撕小块儿
2.准备好其他材料
3.锅里放油,加葱,豆豉,姜,辣椒煸炒出香味
4.加入白菜,放生抽,老抽,白胡椒粉翻炒,加盐!
5.加冻豆腐,两勺水!因为白菜出汤,所以水少放!
6.炖至冻豆腐软烂!放少许醋,出锅!
烹饪技巧
我家的白菜纯绿色,不含肥和农药!白菜最好用手撕,容易入味!关火前放醋,很提味!
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