主料
米饭 ：1碗辅料
火腿 ：1片黄瓜 ：半根
胡萝卜 ：小半根
葱 ：少量
鸡蛋 ：2个
所有食材切小丁，鸡蛋加一点点的盐打匀，葱切末。
热锅放油，先爆香葱后加火腿丁炒香，再加胡萝卜翻炒，加少许的盐和味精调味，等胡萝卜软了以后加入米饭翻炒，尽量让米饭粒粒分开。等米饭热了以后加入黄瓜丁翻炒一下出锅（黄瓜炒的时间长了会出水）
取一个不粘锅，加少量的油润锅，把打好的蛋液倒入（中小火）等蛋液凝结的时候在一边放入炒好的炒饭（别放太多，容易包不起来），把蛋皮对折，包起米饭，边缘按压一下粘住。
出锅后淋上番茄酱和火腿片就可以了，如果想加入些青菜的话也可以烫些青菜摆上。
