主料
羊腰 :适量洋葱 :2只
大蒜 :半颗
青椒 :适量
辅料
油 :适量masala粉 :适量
大豆蔻 :适量
辣椒粉 :适量
黑胡椒粉 :适量
玉桂粉 :适量
黄姜粉 :适量
姜碎 :适量
香菜粉 :适量
番茄酱 :适量
1. 洋葱2只,大蒜半颗,切细碎。
2. 用油将洋葱炒香,加入大蒜煸香(洋葱和大蒜的比例为2:1。在印度称之为洋葱酱,反之为大蒜酱)
3. 加入masala粉(或孜然粉),大豆蔻,辣椒粉,黑胡椒粉,玉桂粉,黄姜粉,姜碎,香菜粉
4. 将羊腰去掉白色的组织后切件备用。
5. 将炒好的咖哩酱放少许洋葱块、青椒、番茄酱,倒入羊腰继续煸炒,加入少许白醋加盖闷熟即可。