砂锅粥是咱们中华传统美食当中一道有名的粥品，其最流行的地区是在潮汕地区，潮汕地区做出来的砂锅粥软糯清甜，口味清淡，其做法是将生米放入砂锅中，明火煮到七成熟时，加入各类食材，常见的砂锅粥有砂锅蟹膏粥，砂锅生鱼粥等，而今天我给大家带来的是砂锅海虾粥。
主料
大虾 ：八只胡萝卜 ：一根
青豆 ：小半碗
香菇 ：四朵
大米 ：小半碗
辅料
葱 ：半根姜 ：五片
盐 ：一勺
胡椒粉 ：五克
详细步骤：
第一步
首先将香菇切成片状，将胡萝卜切成丁状，再把大米淘洗干净之后冷水泡二十分钟。
第二步
将虾的尾部筋用牙签将其去掉。
第三步
之后把虾头弄出来，将虾的尾部剪开，然后将其压平。
第四步
起锅烧油，待油热后将虾头还有葱头放入锅中进行翻炒，翻炒到虾头变色即可。
第五步
之后加入适量的热水，水开倒入大米，转至小火，煮二十分钟左右即可。
第六步
之后按顺序加入姜末，香菇，青豆，胡萝卜和大虾，煮五分钟之后打开盖子，加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
第七步
搅拌均匀即可关火出锅。这样一道软糯清甜，口味清淡的砂锅粥就做好啦。
