蛋包红烧明虾—《顶级厨师》参赛作品怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

明虾 ：适量
鸡蛋 ：适量

辅料

料酒 ：适量
老抽 ：适量
生粉 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
生抽 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1. 明虾洗净去壳，虾肉切块，加料酒、老抽、生粉腌制。

2. 锅烧热，煸炒葱姜末，加生抽、糖、料酒、水倒入明虾烧至收汁。

3. 平底锅内倒入打好的蛋液摊成蛋饼，倒入烧好的虾肉，包成蛋饺后装盘，淋上烧明虾的汁水即可。