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秘制鸡腿—《顶级厨师》参赛作品怎么做简单又美味
01-05
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡腿:适量辅料老抽:适量生抽:适量姜末:适量蒜瓣:适量葱末:适量蜂蜜:适量具体步骤1.先将新鲜鸡腿洗净,沥干,抹盐,腌制20分钟。2.取一个大碗,将老抽、生抽、姜末、...
蛋包红烧明虾—《顶级厨师》参赛作品怎么做简单又美味
01-03
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料明虾:适量鸡蛋:适量辅料料酒:适量老抽:适量生粉:适量葱:适量姜:适量生抽:适量糖:适量具体步骤1.明虾洗净去壳,虾肉切块,加料酒、老抽、生粉腌制。2.锅烧热,煸炒葱...
《顶级厨师》参赛作品怎么做简单又美味 酱香鸭腿
01-06
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料鸭腿:一个辅料大料:适量花椒:适量桂皮:适量香叶:适量肉蔻:适量丁香:适量味精:少许料酒:适量高度白酒:适量黄油:适量海盐:少许具体步骤1.鸭腿焯水去除血污后捞出。...
炉烤香料银鳕鱼—《顶级厨师》参赛作品怎么做简单又美味
01-04
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.银鳕鱼刮鳞片去骨,然后等分为小块。放入盐、胡椒、白葡萄酒腌制;2.将腌制好的银鳕鱼放入热锅两面煎制;3.表层香料:法棍面包放入烤箱150℃...
薄荷蜜汁叉烧小排怎么做简单又美味 《顶级厨师》参赛作品
01-06
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料猪小排:1500辅料葱:适量姜:适量蒜:适量大料:适量桂皮:适量红曲米:5生抽:适量老抽:适量冰糖:适量盐:适量味精:少许料酒:适量高度白酒:适量叉烧酱:25新鲜薄荷叶:适量鲜...
脆皮鲜奶—《顶级厨师》参赛作品怎么做简单又美味
12-29
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料牛奶:适量椰汁:适量辅料糖:适量晃悠:适量栗粉:适量高筋面粉:适量油:适量泡打粉:适量具体步骤1.将水、奶、椰汁、糖、黄油混合均匀;2.栗粉加水及少量高筋面粉调...
滑炒柴把鳜鱼—《顶级厨师》参赛作品怎么做简单又美味
12-29
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料鳜鱼:适量火腿:适量冬笋:适量香菇:适量辅料葱:适量姜:适量料酒:适量盐:适量胡椒粉:适量蛋清:适量淀粉:适量青椒:适量红椒:适量具体步骤1.鳜鱼洗净,去头后从背部切开...
下酒菜—《顶级厨师》参赛作品怎么做简单又美味
01-05
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.羊腰对开切,放入白酒、醋、花椒去腥,然后切小块。加入淀粉、盐、花椒。油锅烧热,放入入处理的羊腰爆熟,盛起待用。油锅烧热,放入大葱、姜、...
简单版老上海面拖蟹—《顶级厨师》参赛作品怎么做简单又美味
01-01
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料大闸蟹:适量辅料小麦面粉:适量色拉油:适量盐:适量姜:适量料酒:适量老抽:适量白糖:适量小葱:适量具体步骤1.蟹洗净,去掉蟹脐,腮等,用刀把蟹切成小块。2.把蟹的切口...
—《顶级厨师》参赛作品怎么做简单又美味 飘雪粒粒鸭
01-06
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸭肉:适量腰果:适量辅料洋葱:适量鸡蛋清:适量花椒:适量辣椒:适量葱:适量姜:适量料酒:适量胡椒粉:适量生粉:适量糖:适量盐:适量油:适量具体步骤1.要鸭肉去皮去肥油,切...
—《顶级厨师》参赛作品怎么做简单又美味 鸭腿煲仔饭
01-06
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸭腿:适量香菇:适量西兰花:适量鸡蛋:适量香米:适量啤酒:适量辅料蚝油:适量葱:适量姜:适量蒜:适量油:适量具体步骤1.整只鸭腿切四块,用蚝油腌制,香菇打星字刀2.起油...
—《顶级厨师》参赛作品怎么做简单又美味 豆豉鸭脯
01-06
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸭胸脯肉:适量辅料红椒:适量黄椒:适量洋葱:适量辣椒:适量豆豉酱:适量干豆豉:适量蚝油:适量盐:适量糖:适量料酒:适量淀粉:适量具体步骤1.鸭胸脯肉切薄片,加少许料酒...
扬州煮干丝—《顶级厨师》参赛作品怎么做简单又美味 DIY
01-01
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料白色豆腐干:适量辅料熟猪油:适量熟火腿丝:适量开洋:适量豌豆苗:适量精盐:适量绍酒:适量味精:适量鸡汤:适量肉汤(或肉骨汤):适量熟鸡丝:适量具体步骤1.将豆腐干先批...
—《顶级厨师》参赛作品怎么做简单又美味 桃子奶昔
01-05
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料桃子:适量辅料牛奶:适量白砂糖:适量蛋清:适量具体步骤1.将桃子与牛奶混合,加入少许白砂糖,一起混合搅拌打成汁。2.将蛋清打泡,将成泡状的蛋清浇在桃子牛奶的...
—《顶级厨师》参赛作品怎么做简单又美味 法式煎鸭胸
01-06
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸭胸肉:适量芦笋:适量榛仁:适量开心果:适量杏仁:适量辅料盐:适量黑胡椒粉:适量五香粉:适量蜂蜜:适量酱油:适量橄榄油:适量香醋:适量榛仁果油:适量鲜柠檬:适量具体步...
清炖鸡汤—《顶级厨师》参赛作品怎么做简单又美味
01-03
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料鸡:适量辅料姜:适量花生米:适量鸡汁:适量胡椒粉:适量具体步骤1.整鸡剁块,与姜片同炒至鸡肉变色,加入开水、花生米调味后入压力煲。2.12分钟后排气,加入鸡汁、...
鱼香濑尿虾—《顶级厨师》参赛作品怎么做简单又美味
01-05
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料辅料具体步骤1.濑尿虾洗净,盐水、料酒腌十分钟,入油锅炸至红壳透明后捞起。2.姜蒜生抽辣椒蚝油入锅爆香,加少量水煮开,倒入濑尿虾微炖入味,捞起濑尿虾摆盘...
香辣乌鱼蛋—《顶级厨师》参赛作品怎么做简单又美味
12-29
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料乌鱼蛋:适量辅料胡椒粉:适量盐:适量醋:适量麻油:适量香菜:适量具体步骤1.乌鱼蛋开水煮约30分钟,煮透去腥。之后捞起放入冷水中冷却,手拨乌鱼片。2.锅中放入高...
干煸牛肉丝—《顶级厨师》参赛作品怎么做简单又美味
01-04
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.牛肉切丝,放入酱油、盐、鸡汁调味;2.锅内烧油,将牛肉丝煸炒至没有水分后盛起待用;3.胡萝卜、芹菜切丝,焯水待用;4.将煸好的牛肉丝与芹菜、胡...
麻辣水煮黄鳝怎么做简单又美味 《顶级厨师》参赛作品
01-06
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.香料油做法:锅内放油,冷油时下入花椒、麻椒、大料、香叶、桂皮、丁香、白芷、草果、豆蔻、小茴香、干辣椒、整根的香菜、胡萝卜片、葱、...
肉酱土豆泥—《顶级厨师》参赛作品怎么做简单又美味
01-05
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料土豆:适量肉馅:适量辅料黄油:适量番茄酱:适量番茄:适量番茄汁:适量盐:适量洋葱:适量蒜:适量具体步骤1.将洋葱、番茄切丁,蒜捣成泥备用。2.将黄油用热锅化开,倒...
仲夏夜之梦—《顶级厨师》参赛作品怎么做简单又美味
01-05
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料桃子:适量油桃:适量辅料杏:适量干玫瑰花:适量饼干:适量黄油:适量红酒:适量柠檬:适量薄荷叶:适量蓝莓:适量樱桃:适量桂皮:适量丁香:适量香叶:适量香草粉:适量蜂蜜:适量...
—《顶级厨师》参赛作品怎么做简单又美味 甜蜜的悸动
01-06
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料整鸭:适量辅料蘑菇:适量鸡腿菇:适量杏鲍菇:适量芦笋:适量胡萝卜:适量五香:适量八角:适量香叶:适量陈皮:适量洋葱:适量葱:适量姜:适量大蒜:适量黄酒:适量黑胡椒粉:适量...
双色冷面—《顶级厨师》参赛作品怎么做简单又美味
01-05
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:适量面粉:适量猪肉:适量辅料胡萝卜:适量土豆:适量洋葱:适量大蒜:适量香菜:适量蕃茄酱:适量盐:适量糖:适量胡椒粉:适量料酒:适量具体步骤1.面粉加鸡蛋加少许盐...
印度咖哩羊腰—《顶级厨师》参赛作品怎么做简单又美味
01-05
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料羊腰:适量洋葱:2只大蒜:半颗青椒:适量辅料油:适量masala粉:适量大豆蔻:适量辣椒粉:适量黑胡椒粉:适量玉桂粉:适量黄姜粉:适量姜碎:适量香菜粉:适量番茄酱:适量具体...
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